onsdag 17 oktober 2007

Om inte.

'Forskare i Glumslöv har kontaktat yttervärlden,' avbröt hr Lundin frk Lydéns matlagningstimme med att säga, 'och fått rapporterat att jästsvampar jäser bäst om degen håller 25 grader Celsius, plus eller minus någon grad. Det innebär att vattnet gärna får ha en högre temperatur, eftersom byttan och mjölet kommer att sänka temperaturen på blandningen. Det viktiga är dock att inte jästen utsätts för temperaturer över 37 grader, då jästsvamparna dör och då kommer inte degen att jäsa. Alltså, när det i recept står att vätskan skall vara 37 grader är det ett övre värde som inte får överskridas.'

'Men snälla Erik,' sa frk Lydén bestämt, 'ett recept är inte ett förbud; ett recept är en beskrivning av något som har fungerat. Det är inte receptets uppgift att utesluta andra möjliga tillvägagångssätt.' 'Hm,' sa hr Lundin, vände sig om till synes förlägen och gick ut ur köket, och jag såg Rodrigo hålla en knubbig näve för munnen, förbluffad över att hr Lundin blivit tillsagd.

Efter lektionen fann jag hr Lundin vid vinbärsbuskarna vid slänten. När jag kom fram till honom sa han, 'Kanske finns det inga sanna negativa påståenden. Eller, för att undvika en självmotsägelse, kanske är alla negativa påståenden hypotetiska. En utsaga som Man kan inte stanna i skolan för alltid är hypotetisk, där Det snöade mycket en dag i fjol och man åkte pulka nedför slänten här inte är det, och Man kan inte vara ung i mer än tretton år är mer hypotetisk än Det har funnits en tryffellasagnette i Italien.' Han fäste blicken en stund på den gamla eken nedanför slänten, och tillade sen, 'Vad man nu menar med hypotetisk. Och ung.'

torsdag 4 oktober 2007

Det periodiska systemet.

'Det här,' sa jag och pekade på kartan, 'är det periodiska systemet. Här finns alla ämnen nedskrivna. Allt i hela världen kan man bygga utav dessa ämnen. Här är aluminium, det är en metall, det vet ni väl vad det är, och här är koppar ...' Så avbröt Sofia mig, 'Koppar, det vet jag vad det är, det dricker man kaffe och te ur.'

Senare frågade Jonathan, 'Kan man bygga allt i hela världen med den där kartan?' 'Ja,' sa jag, 'fast inte med kartan men med det den beskriver.' 'Kan man bygga en ohmu?' Ett vildsint sagomonster, jag sa 'Tja, jo om de funnits.' 'Kan man bygga en snäll ohmu? Kan man bygga ett lasersvärd?' Egentligen hade jag ju fel, man kan ju inte bygga mycket med det, snarare kan man ta isär saker till det periodiska systemet.

onsdag 3 oktober 2007

Osäkerhet.

'I gamla bakböcker,' sa Rodrigo, min klasskamrat, 'så angavs att vattnet till degen skulle vara fingervarmt, så att degen jäser som bäst. I dagens böcker skall vattnet vara 37 grader Celsius. Men är det utrett att vatten på 37 grader ger en optimal jäsning? Här har man gått ifrån en exakt notation på gamla tiders grova skala kallt, rumstempererat, fingervarmt, hett och kokande; till en alltför preciserad temperatur på 37 grader, vald efter kroppstemperaturen, och troligen inte längre sann, utan en felaktig rekommendation, helt enkelt en lögn. På så sätt byter vetenskapsmän ut gamla tiders sanningar mot nya tiders lögner.' Så skrattade han till jovialiskt, sa, 'Hejsan hoppsan, lille vän!' och kilade iväg åt sig eget håll innan jag hunnit säga 'Hejsan hoppsan' tillbaka.

Fundersam gick jag till hr. Lundin och återgav resonemanget. Han sa, 'Vetenskapen är ett språk vi beskriver yttervärlden med, och alla talar inte språket felfritt. Bakböcker är också skrivna på en vetenskaplig dialekt, som här kanske felaktigt har översatts från en bok till en annan. Att översättare inte är felfria är inte vetenskapens fel.'

Ovillig att precisera vad vetenskap verkligen är, fortsatte han, 'Vetenskapsmän bör bekymra sig mindre om decimalerna i sina mätningar och mer om att redovisa felkällorna i det uppmätta. Att våga visa upp sin osäkerhet fullt ut är en hörnsten i ett vetenskapligt angreppssätt.'